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Rolinho de ricota e nozes

Rolinho de ricota e nozes

Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:

Para o Recheio:

  • 2 xícaras de chá de ricota
  • 1 colher de sopa de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Para Montar:

  • 1 embalagem de massa phyllo
  • 2 colheres de chá de manteiga light derretida
  • ½ xícara de chá de sementes de gergelim
Modo de preparo:

Para o Recheio: 

  1. Em um recipiente fundo, coloque a ricota, as nozes, o queijo parmesão e o tomilho
  2. Tempere com azeite, sal e pimenta e reserve

Para a Montar:

  1. Desdobre as camadas da massa em cima da mesa, pegue quatro delas, estique-as e coloque ordenadamente uma sobre a outra
  2. Corte 16 retângulos, pegando sempre as quatro camadas juntas
  3. Pincele cada retângulo com a manteiga derretida
  4. A seguir, coloque 1 colher de sopa do recheio em um dos lados da massa, dê forma cilíndrica com os dedos e enrole apertando suavemente
  5. Torne a pincelar com manteiga e polvilhe com sementes de gergelim (repita a operação para formar os demais rolinhos)
  6. Por fim, coloque os rolos em uma fôrma e asse em temperatura alta até ficar dourados
Dicas:

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

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