Rolinho Primavera
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para harumaki
- 1 peito de frango cortado em tiras bem finas
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de saquê
- 4 colheres de sopa de óleo
- 4 folhas de repolho cortadas em tiras bem finas
- 1/2 cenoura ralada e 1 dente de alho picado
- 1 pé de cebolinha cortada em tiras finas
- 1/2 pacote de broto de feijão lavado e escorrido
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de água
- Pimenta-do-reino e Ajinomoto a gosto
- Óleo para fritar
Para o Molho:
- 1/4 de xícara de chá de amido de milho
- 2 xícaras de chá de água
- 1/4 de xícara de chá de vinagre branco
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Tempere o frango com o gengibre e o saquê.
- Aqueça o óleo e doure o frango.
- Acrescente o repolho, a cenoura, a cebolinha, o alho e o broto de feijão.
- Tempere com o sal, o Ajinomoto e a pimenta e deixe esfriar.
- Espalhe o recheio no canto de uma folha da massa e enrole o pastel dobrando as pontas para dentro para que o recheio não entre em contato com o óleo durante a fritura.
- Dissolva a farinha na água e pincele as dobras da massa.
- Faça o molho Misture o amido na água e reserve.
- Leve ao fogo o vinagre, o açúcar, o ketchup e o sal.
- Adicione a água e cozinhe até ficar transparente e cremoso.
- Frite os pastéis em óleo quente até dourar e sirva com molho frio.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Ideias e Receitas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F