Rosbife com massa folhada
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1,5 kg filé mignon
- 400 gramas cogumelos frescos (shitake, shimeji ou cogumelo)
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 400 ml creme de leite
- 50 gramas manteiga
- 20 ml vinho branco
- Óleo de canola para fritar o rosbife
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de preparo:
- No fogo, leve a manteiga e a cebola fatiada para dourar e reserve
- Com óleo, doure os dentes de alho picados, adicione os cogumelos e tempere com o vinho branco
- Deixe cozinhar rapidamente, adicione o creme de leite e reduza o volume em fogo baixo, de 5 a10 minuto e separe
- Refogue a abobrinha e a cenoura com óleo e uma colher de manteiga, tempere com sal e pimenta
- Tempere o filé com sal e pimenta do reino
- Com uma frigideira quente, com um dedo de óleo, sele o rosbife de todos os lados
- Depois, coloque no forno pré-aquecido a 200ºc, por proximadamente 10minutos
- Corte a massa folhada em quadrados de 15x15 e asse em forno pré-aquecido como manda as instruções
- Fatie o rosbife na grossura desejada
- No prato, coloque os legumes refogados por baixo, a massa folheada assada por cima e disponha fatias do rosbife
- Termine o prato com o molho de cogumelos e sirva ainda quente
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F