Rosquinha de Coco
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para as Rosquinhas:
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de chá de açucar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo e se precisar mais um pouquinho
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de essencia de baunilha
Para a Cobertura:
- 1 xícara de chá de açucar
- 1 colher de sopa de leite ou leite de coco
- 1 pacote de 100 gramas de coco ralado
Modo de preparo:
Das Rosquinhas:
- Com um fouet, bata a manteiga com açúcar até misturar bem. Em seguida misture a manteiga, depois o restante dos ingredientes.
- Amasse com as mãos só até formar uma massa que não grude nos dedos, cuidando para não ficar seca demais.
- Abra a massa com o rolo na espessura de aproximadamente 1 cm e corte as rosquinhas, ou faça cordões de massa unindo as pontas.
- Frite em óleo quente, em fogo médio para que elas não fritem rápido demais e fiquem cruas por dentro. Escorra em papel toalha.
Da Cobertura:
- Misture o açúcar com o leite até obter um creme grosso
- Se ficar muito duro a ponto de não conseguir mergulhar a rosquinha, coloque mais um pouquinho de leite.
- Mergulhe as rosquinhas nesta mistura ou espalhe com uma colher, em seguida passe no coco ralado.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: .I Could kill for dessert
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F