Rosquinhas de Pinga
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- 200 ml de cachaça
- 130 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 190 gramas de açucar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 900 gramas)
Para a Cobertura:
- Açucar de confeiteiro
- Cachaça
Modo de preparo:
- Em uma bacia grande acrescente os ovos, leite, cachaça, óleo, manteiga e açucar.
- Adicione a farinha junto com o fermento aos poucos e vá misturando com as mãos, não coloque muita farinha para que as rosquinhas não fiquem duras.
- Modele as rosquinhas e coloque em uma assadeira levemente untada com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos, até que a base estejavdourada, não deixe dourar a superfície.
Para a cobertura:
- Em uma tigela coloque o açucar e em outra a cachaça.
- Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo açucar, deixe sobre uma grade para esfriar
- Guarde em um recipiente bem fechado por 24 horas para o sabor da cachaça suavizar.