Salada Coleslaw
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 4 Repolho Pequeno
- 4 Couve Roxa Pequena
- 1 Cenoura
- 1 Maçã Verde ou Fuji
Para o Molho:
- 6 colher de sopa Iogurte Grego (natural, não açucarado)
- 1 colher de sopa Vinagre de Vinho Branco
- 2 colhe de sopa Azeite
- 2 colher de sopa Sumo de Limão
- 1 colher de sopa Mel
- 1 colher de sopa Mostarda
- Sal e Pimenta
Para Finalizar:
- 2 colher de sopa Cajus Tostados, Sem Sal
- 2 colher de sopa Passas
- Folhas de Hortelã Fresca
Modo de preparo:
- Corte todos os legumes que vai usar em juliana: a couve roxa, o repolho, uma cenoura descascada e finalmente uma maçã. Quanto mais colorido, melhor!
- O molho é muito simples: deite numa taça 6 colheres de sopa de iogurte grego sem açúcar, 1 colher de sopa de vinho branco, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de sumo de limão, 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de mostarda.
- Por fim, uma pitada de sal, outra de pimenta, misture e rectifique o tempero, se necessário
- Regue os legumes com o molho.
- Finalize com o toque crocante de uma mão cheia de cajus esmagados, o doce de uma mão cheia de passas e a frescura de umas folhas de hortelã picadas.