Salada de Brócolis com Queijo
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis
- 1 cebola roxa grande
- 2 tomates firmes
- 150 gramas de queijo-de-minas meia-cura
- 100 gramas de azeitona preta
- Azeite a gosto
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Separe os brócolis em buquês e lave bem
- Corte a cebola em rodelas finas
- Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola e escorra.
- Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos
- Corte o queijo também em cubinhos
- Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal
- Sirva em seguida.