Salada de pepino e lentilhas
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1/2 xícara de lentilhas secas
- 1/2 cebola em fatias finas
- 1 pepino grande em cubos
- 1 maço de dill picado (cerca de 3 colheres de sopa)
- 1/3 xícara de iogurte grego
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela média, acrescente as lentilhas, algumas pitadas de sal e água suficiente para cobrir as lentilhas. Ligue o fogo para médio e cubra a panela, cozinhe as lentilhas por 10 a 15 minutos, até ficar macio. Escorra as lentilhas e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, adicione o iogurte, o suco de limão e algumas pitadas de sal. Misture até combinar. Adicione o dill, pepino picado e lentilhas. Misture bem até ficar completamente combinado. Sirva imediatamente.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Pbs