Corte a massa em dois retângulos e coloque em uma assadeira. Umedeça as bordas com água. Coloque duas fatias de mussarela em cada retângulo. Cubra cada um com 2 colheres de chá de extrato de tomate. Polvilhe cada um com 1/4 colher de chá de orégano. Cubra cada um com massa restante. Pressione as bordas firmemente com um garfo para selar.
Asse em forno pré-aquecido a 10 a 12 minutos, ou até dourar.