Salmão com salada de arroz integral
Receita enviada por: receita
Ingredientes:
- 200 gramas de arroz integral
- 200 gramas de sementes de soja descongeladas
- 2 filés de salmão
- 1 pepino descascado
- 1 punhado de cebolinhas pequenas cortadas
- 1 punhado pequeno de coentro picado
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 pimentão vermelho cortado sem sementes
- 4 colheres de chá de molho de soja light
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz conforme indicado nas instruções de usa embalagem adicionando a ele sementes de soja. Em seguida, escorra tudo e deixe esfriar.
- Coloque o salmão em um prato e aqueça-o em um microondas por três minutos e depois cozinhe-o. Quando estiver tudo pronto, deixe o salmão esfriar um pouco e retire a sua pele com um garfo para depois desfia-lo.
- Misture o pepino, a cebolinha, o coentro e o salmão com o arroz e as sementes. Pegue uma tijela e adicione suco e raspas de limão, pimentão e soja, despejando tudo sobre o arroz antes de servir.
Dicas: