Salmão Grelhado com Molho de Limão
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 postas de filé de salmão de 3 dedos de largura
- Salsinha, sal e pimenta do reino preta à gosto para temperar o salmão
- 100 ml (meia caixinha) de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de azeite
- 1/2 colher de chá de mel
- Sal à gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de salmão com a salsinha, o sal e a pimenta do reino preta.
- Coloque um fio de azeite em uma frigideira antiaderente
- Quando a frigideira estiver quente, coloque os filés de salmão. Vá virando mais ou menos a cada 20 segundos, para que fiquem dourados em todos os lados. Não deixe fritar muito: 2 voltinhas na frigideira já são suficientes para que fiquem bem selados em volta, mas molhadinhos por dentro.
- Misture numa vasilha o creme de leite, a mostarda, o mel, o sal, o azeite e o suco de limão
- Agora é só colocar por cima da posta do salmão já grelhado e está pronto