Salsichas Frescas a Bras
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 500 gramas de salsichas frescas de porco ou peru
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de azeite
- 350 gramas de batata-palha
- 5 ovos
- 1 raminho de salsa
- Sal e pimenta quant baste
Modo de preparo:
- Separe as salsichas e tempere-as com pouco sal e pimenta
- Ligue o forno a 180º C.
- Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer bem, junte as salsichas e deixe-as fritar até ficarem douradinhas de ambos os lados.
- Depois deite as salsichas juntamente com o óleo para um tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos
- Retire do forno, escorra as salsichas e reserve.
- Descasque as cebolas, os dentes de alho e a cenoura. Corte as cebolas em meias-luas finas, deite-as para um tacho, junte o louro, os alhos picados, a cenoura ralada e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Adicione as salsichas cortadas em rodelas e a batata-palha e misture delicadamente. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte ao tacho e deixe cozinhar, mexendo delicadamente até os ovos ficarem cozinhados.
- Retire do lume, deite para uma travessa, polvilhe com a salsa picada e sirva decorado a gosto.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teleculinaria
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F