Siri Gratinado
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de siri
- 2 limões/sal/pimenta
- 4 fatias de pão de forma sem a casca
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 copo de leite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e picado
- 1 cebola média picada
- 1/2 molho de coentro picado
- 1/2 molho de salsa e cebolinha picadas
- Queijo a gosto para gratinar- Usei queijo coalho ralado
Modo de preparo:
- Limpe a carne do siri e deixar no tempero com os limões, o sal e a pimenta a gosto e reserve
- Numa tigela, coloque as fatias de pão de molho com 1/2 copo de leite, 1/2 garrafa de leite de coco e um pouco de sal e reserve
- Numa panela grande doure a cebola, o alho com um pouco de azeite. Depois de dourados, acrescente o tomate, acrescente a carne de siri com o restante do leite de coco e deixe cozinhar no meio do cozimento, coloque a mistura do pão, o cheiro verde e deixe cozinhar mais um pouco, depois coloque em refratário ou ramequins para gratinar com queijo.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teretetê na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F