Snack de Grão de Bico
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cru
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Sal refinado ou sal grosso
- Especiarias em pó à gosto (curry, páprica picante, pimenta caiena, pimenta-do-reino, nóz-moscada, cebola, alho, salsa, ervas-finas, cominho, coentro, tempero baiano...)
- Tempero de pacotinho/sachê de sua preferência (para saladas, carne, bacon, costela, legumes...)
Modo de preparo:
- Primeiramente coloque os grãos-de-bico em uma tigela e cubra com água, deixe de molho por cerca de 12 horas, depois escorra toda a água e cozinhe na panela de pressão com água e um pouco de sal por exatos 15 minutos, assim que a panela pegar pressão você conta este tempo
- Quando o grão-de-bico estiver cozido escorra bem e deixe esfriar um pouco.
- Coloque o grão-de-bico em uma tigela e sobre eles coloque o azeite, o sal, o tempero de pacotinho se desejar e as especiarias em pó de sua preferência e misture tudo
- Coloque os grãos-de-bico na cesta dafritaeira sem oleo e programe por 30 minutos à 200º, lembrando de agitar a cesta a cada 8 ou 10 minutos para ir soltando e virando os grãos
- Quanto o tempo terminar você terá deliciosos snacks de grão-de-bico, saborosos e levemente crocantes
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Fritadeira sem oleo
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F