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Sopa creme de palmito com queijo

Sopa creme de palmito com queijo

Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
  • 1/2 vidro de palmito
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Queijo Mussarela
  • 1/2 litro de água
  • 1 tabletes de caldo de galinha
  • 1/2 cebola
  • Alho picadinho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de maisena
  • Salsa e cebolinha
  • 1 pão italiano redondo médio
  • Sal à gosto
  • Parmesão para gratinar
Modo de preparo:
  1. Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior retire com muito cuidado o miolo e reserve, passe um pouco de manteiga por dentro do pão e leve ao forno alto por 5 minutos
  2. Coloque o miolo em uma panela e adicione uma pouco azeite, sal, salsa e orégano à gosto e deixe dourar
  3. Reserve para servir depois
  4. Numa outra panela coloque a água e faça o caldo de galinha
  5. Depois numa panela grande coloque a manteiga, cebola e alho picadinhos e deixe dourar
  6. Misture o caldo de galinha, coloque o palmito picadinho, salsa, cebolinha e pimenta do reino
  7. Enquanto esta sopa cozinha, numa outra panela aqueça o leite e dissolva bem a maisena, sem parar de mexer, adicionando pedaçinhos de mussarela até derreter
  8. Se você achar que engrossou demais, coloque mais um pouquinho de leite
  9. Desligue o fogo e coloque o creme de leite misturando bem
  10. Pegue este creme e misture na sopa de palmito e acerte o sal
  11. Para servir coloque no pão Italiano e salpique queijo parmesão ralado, leve ao forno novamente para gratinar ou finalize com o maçarico para ficar mais rápido
Dicas:

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

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