Sopa de cebola com cenoura
Receita enviada por: Chef de Receitas
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada grosso
- 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa bem picada a gosto
- Cubinhos de torrada
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga em uma panela grande.
- Refogue a cenoura, cebola e o pimentão.
- Coloque a farinha no leite para dissolver e junte ao refogado e mexa em seguida.
- Adicione aos poucos o caldo de legumes, sempre mexendo.
- Acrescente o queijo e tempere com a pimenta e o sal.
- Deixe no fogo baixo e deixe até derreter o queijo por completo.
- Coloque em cumbucas, salpique a salsa e sirva em seguida.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F