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Sopa de Cebola Gratinada

Sopa de Cebola Gratinada

Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
  • 300 gramas de cebolas
  • 60 gramas de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 ½ litro de caldo de galinha (fresco ou preparado com um tablete de caldo concentrado)
  • 1 baguete
  • 150 gramas de queijo ernental ralado
  • Sal e pimenta-do-reino moída
Modo de preparo:
  1. Descasque e fatie as cebolas, doure-as com a manteiga, em fogo bem baixo
  2. Polvilhe a farinha e prolongue o cozimento por mais 3 minutos, sem parar de mexer
  3. Pré-aqueça o forno a 160°C e acrescente aos poucos o caldo de galinha, mexa sempre com uma colher de pau
  4. Adicione sal e pimenta
  5. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo
  6. Deixe reduzir para que a sopa não fique muito líquida
  7. Enquanto isso, corte a baguete em rodelas e doure-as no forno
  8. Regule o forno em 260°C. despeje a sopa numa sopeira que possa ir ao forno ou em tigelinhas individuais
  9. Ponha o pão sobre a sopa, espalhe o queijo por cima, leve ao forno e deixe gratinar
  10. Sirva imediatamente
Dicas:

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Esta receita está disponível no endereço:
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