Sopa de coco com frango
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 2 talos de capim-limão (parte branca apenas)
- 100g de cogumelos
- 2 filés de peito de frango (cerca de 180g cada)
- 1,2 litros de Caldo de galinha
- 4 centímetros pedaço de gengibre, descascadas cortado
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
- 2 colheres de chá de açúcar
- 400ml de Leite de coco
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
- Pique o capim-limão e os cogumelos. Corte os filés de frango em fatias finas.
- Em uma panela, leve o caldo de galinha, capim-limão, gengibre, pimenta e açúcar refinado para ferver. Adicione o frango, cogumelos e leite de coco.
- Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido. Adicione o molho de peixe e suco de limão e sirva quente.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Taste