Sopa de Feijão com Couve
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 500 gramas de couve
- 2 cenouras
- 400 gramas de batatas
- 500 gramas de feijão vermelho cozido
- 4 fatias de presunto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Corte as cebolas, os alhos, a couve, as cenouras e as batatas aos pedacinhos
- Leve-os ao lume com água abundante, temperada com sal, durante sensivelmente 20 minutos
- Junte o feijão à sopa e cozinhe por mais 15 minutos
- Retire do lume e reserve alguns feijões e um pouco de cenoura e couve para a decoração
- Triture os restantes ingredientes e leve novamente ao lume
- Rectifique os temperos, junte os legumes reservados e o presunto, cortado em tiras fininhas
- Deixe ferver, retire do lume e sirva de imediato
- Dica: Se preferir, triture todos os legumes e junte a este puré, no final, uma mão-cheia de massinhas à sua escolha
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F