Sopa de legumes e bacalhau
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 5 xícaras de caldo de carne
- 120g de cogumelos shiitake em fatias finas
- 1 xícara de couve picada
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 pequena pimenta finamente picada
- 1 pedaço de gengibre picado
- 700g de filé de bacalhau em pedaços
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de chá de mel
- 1 maço de cebolinha em fatias finas
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, misture o caldo de carne, cogumelos, couve, espinafre, pimenta e gengibre. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que os cogumelos fiquem macios, de 8 a 10 minutos. Adicione o bacalhau, o vinagre, o molho de soja, pimenta branca e mel. Cozinhe, cerca de 5 minutos. Decore com cebolinha e sirva
Dicas:
Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 15
Fonte: wholefoodsmarket