Sopa de Lentilhas e Damasco
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 kg lentilha seca
- 3 ramos alecrim fresco
- 1,5 litro água
- 150 gramas damasco turco seco, partido em 4 pedaços
- 2 colher de sopa manteiga clarificada
- 1⁄2 cebola picada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a lentilha e o alecrim por 15 minutos
- Acrescente o damasco e cozinhar por mais 10 minutos.
- Verifique se a lentilha está macia
- Refogue a cebola na manteiga e acrescente um pouco da lentilha, amassando com a própria concha
- Volte para a panela da sopa e ferva até encorpar
- Acerte o sal.
- Retire os ramos de alecrim antes de servir
- Sirva com pequenos ramos de alecrim fresco
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Cuecas na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F