Sorvete de Tapioca
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 xicaras de chá de tapioca
- 4 xicaras de chá de leite
- 80 gramas de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de liga neutra
- 2 colheres de chá de emulsificante
Modo de preparo:
- Misture a tapioca com 3 xicaras de leite, o açúcar e o coco ralado e deixe de molho de um dia pro outro na geladeira
- Caso use tapioca granulada, o leite usado deve estar quente
- Bata a mistura deixada de molho no liquidificador com a liga neutra e mais 1 xícara de leite e leve ao freezer por umas 4 horas ou mais.
- Retire do freezer, acrescente o emulsificante e bata a mistura numa batedeira até que fique bem cremoso
- Ao fim desta etapa, a mistura terá aumentado o volume
- Leve ao freezer novamente e estará pronto para servir após congelado
- Rende exatamente 2 litros de sorvete
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F