Strogonoff de Berinjela
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 Berinjelas
- 1 1/2 Cebola ralada
- 4 colheres de sopa de Creme vegetal com Sal
- 2 colheres de sopa de Molho de mostarda
- 5 colheres de sopa de Catchup
- 200 gramas de Molho de tomate
- 100 gramas: Cogumelo fatiado;
- 400 gramas de Creme de soja
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino
- 3 dentes de Alho
Modo de preparo:
- Higienize as berinjelas, as cebolas, os alhos, pique os alhos, rale as cebolas, corte as berinjelas em cubos de aproximadamente 2 cm. Reserve.
- Em uma panela grande, em fogo médio derreta o creme vegetal e refogue a cebola, os alhos por cerca de 2 minutos.
- Junte a berinjela, uma pitada de sal ou a gosto, a pimenta e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o catchup, a mostarda e refogue mais 1 minuto.
- Acrescente o molho de tomate, os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexa sempre o estrogonofe.
- Acresceste ao estrogonofe o creme de soja, se necessário acerte o sal, misture bem.
- Sirva em seguida
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F