Suflê de cenoura
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 cenouras raladas
- 5 ovos, separe as claras das gemas
- 3 colheres de farinha de trigo ou de aveia ou de linhaça
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Bata em uma tigela as gemas com a farinha, o queijo, sal e pimenta, cenoura e fermento
- Bata as claras em neve
- Misture as claras com a massa de gemas delicadamente - primeiro misture 1/3 das claras para deixar a massa mais leve, quando estiver bem homogêneo, acrescente o restante
- Transfira para um refratário médio untado e enfarinhado e leve ao fonor preaquecido a 200 graus por 30 minutos ou até estar bem douradinho