Suflê de Espinafre
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 500 gramas de espinafre limpo
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta-do- reino a gosto
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de creme de leite light
- 1/ 8 de colher de chá de noz-moscada
Modo de preparo:
- Coloque em uma panela o óleo, a cebola, o alho e leve aofogo para dourar a cebola; junte o espinafre, tempere comsal e pimenta e refogue na própria água
- Escorra-o e espere esfriar
- Aperte o espinafre com as mãos para eliminar o máximo de água possível
- Coloque o espinafre no liquidificador e bata até obter um purê
- Transfira o purê para uma tigela e junte as gemas, o creme de leite, a noz-moscada e tempere com sal e pimenta; misture bem
- À parte, bata as claras em neve firme e incorpore-as delicadamente à mistura de espinafre
- Unte quatro forminhas individuais de suflê, distribua a mistura entre elas e leve para assar em forno pre-aquecido a 220ºC por7 minutos
- Reduza a temperatura para 200ºC e asse pormais 5 minutos
- Retire do forno e sirva imediatamente
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F