Sushi de caranguejo com manga
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de carne de caranguejo desfiada
- 2 colheres de chá de vinagre de arroz
- 2 cebolainhas finamente picadas
- 1 manga madura em fatias finas
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado finamente
Modo de preparo:
- Coloque o arroz, sal e 2 xícaras de água em uma panela pequena e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 40 minutos. Retire do fogo e deixe por 5 minutos para sair todo o vapor. Adicione o caranguejo, vinagre e cebolinha e misture delicadamente para combinar. Deixe esfriar.
- Umedeça as mãos com água. Para formar peças de sushi. Arrume em um prato. Cubra com fatias de manga, decore com coentro e sirva.
Dicas:
Tempo de preparo: 30
Tempo de cozimento: 40
Fonte: whole foods market