Tabule de quinoa
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- xícaras de água
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 xícara de quinoa
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- 3 tomates maduros médio
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca
- 1 1/2 xícaras de salsa picada grosseiramente
- 1 xícara de cebolinha picada
- sal
Modo de preparo:
- Coloque quinoa em uma peneira e lave várias vezes esfregando os grãos juntos para remover a camada externa.
- Coloque água e quinoa em uma panela. Leve para ferver. Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida.
- Enquanto a quinoa está cozinhando, pique finamente os tomates, salsa, cebolinha. Adicione o suco de limão, azeite e hortelã fresca à mistura de tomate.
- Mistura com quinoa cozida e sal. Sirva gelado.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Food.com