Talharim ao molho de linguiça e hortelã
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 250 gramas de talharim
- 1 cebola roxa picada
- 3 colheres de sopa manteiga
- 100 gramas de linguiça toscana
- 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
- Retire a pele da linguiça e junte ao refogado
- Despeje o vinho e deixe cozinhar até evaporar tudo em fogo alto
- Coloque no fogo brando novamente e cozinhe por 20 minutos, com a panela tampada
- Desligue o fogo, tempere com o sal e pimenta, junte o creme de leite, as azeitonas, o parmesão e o hortelã picado
- Adicione a massa previamente cozida e sirva em seguida
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Frango de Cueca
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F