Talharim com limão siciliano e manjericão
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo talharim
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
- Raspas e suco de 2 limões sicilianos
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 4 gemas batidas
- Folhas de manjericão inteiras para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente
- Reserve 1/2 de xícara de chá da água do cozimento
- Escorra a massa e volte para a panela
- Acrescente a manteiga, o azeite, o manjericão, as raspas e o suco de limão, a água reservada, as gemas e leve ao fogo alto mexendo por 2 minutos
- Adicione o queijo, sal, pimenta e misture
- Desligue o fogo, transfira para uma travessa, decore com as folhas de manjericão e sirva
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F