Talharim com molho branco e linguiça
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 500 gramas de talharim cozido al dente
- 500 gramas de linguiça calabresa fresca picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 500 ml de leite fervente
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de café de noz-moscada ralada
- 1 colher de sopa de óleo
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola ralada e misture bem a farinha de trigo
- Sem parar de mexer, cozinhe no fogo brando até começar a dourar
- Junte o queijo e, aos poucos, o leite
- Mexa sem parar, até começar a engrossar
- Tempere com o sal e a pimenta e continue mexendo no fogo brando, até formar um creme espesso e liso
- Desligue o fogo e misture a noz-moscada e guarde
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a linguiça
- Em uma travessa, coloque o talharim e, por cima, o molho branco, a linguiça e a cebolinha picada
- Sirva logo em seguida
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F