Tarte de Coco
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- água quanto baste
Para o recheio:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos + 1 gema
Modo de preparo:
- Junte a farinha, a margarina e o sal e vá juntando a água de forma a conseguir trabalhar a massa.
- Estenda a massa, coloque-a numa tarteira e reserve.
- Para fazer o recheio, ferva o açúcar com a água até ficar em ponto de pérola (a calda é espessa e corre em fio, ficando uma gota suspensa na extremidade, como se fosse uma pérola).
- Deixe esfriar, junte os ovos e a gema e mexa. Por fim, junte o coco e misture.
- Deite o preparado na tarteira e leve a cozer em forno médio durante 20 minutos.