Tomate Recheado com Ricota
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 8 tomates médios maduros
- 1/2 maço pequeno de omilho, manjericão e salsinha frescas picadas
- 1 xícara de chá de ricota
- 2 dentes de alho picados em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC)
- Lave os tomates, retire os pedúnculos e faça uma tampa no lado oposto do pedúnculo
- Retire as sementes, polvilhe sal dentro dos tomates e deixe escorrer por 15 minutos com a parte cortada para baixo
- Coloque num prato fundo as ervas, a ricota e amasse com um garfo até ficar homogêneo
- Adicione o alho, o queijo parmesão, a farinha de rosca, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem
- Numa assadeira refratária, disponha os tomates com a parte cortada voltada para cima e distribua o recheio.
- Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar
- Retire do forno e sirva com o restante do azeite de oliva
- Decore com manjericão
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F