Torta Holandesa de natal
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 4 caixas de creme de leite
- 1 caixa de Leite condensado
- 3 colheres de sopa cheias de açúcar refinado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1/4 xícara de água
- 300 gramas de chocolate ao leite, ou meio amargo ou branco
- Bolacha calipso, ou palitos de chocolate ou bis para decorar as laterais
- 1 pacote de biscoito waffer ou biscoito maria ou uma camada fina de pão de ló
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Coloque as caixinhas de creme de leite na geladeira de um dia para o outro para adquirir a consistência ideal
- Enfeite as laterais de uma forma redonda de aro removível com bis, ou palitos de chocolate ou bolachas calipso
- Forre o fundo desta mesma forma com wafers, arrumando para que todo espaço seja preenchido - recorte os waffers de modo a encaixar nos espaços irregulares
- Despeje a gelatina em 1/4 de xícara de água e mexa bem, leve ao micro-ondas de 10 a 20 segundos ou aqueça em banho-maria até ficar homogênea
- Em um recipiente, misture 1 caixa de creme de leite, 1 caixa de leite condensado, a essência da baunilha e a gelatina hidratada
- Mexa à mão e reserve
- Utilize 2 caixas de creme de leite e 1 colher de açúcar para bater na batedeira o chantilly
- Após dá o ponto de chantilly, junte à mistura do item 4, mexa à mão e despeje sobre os waffers que forram o fundo da forma
- Leve ao freezer por cerca de 3 horas
- Passadas as 3 horas de freezer, é hora de preparar a cobertura ganache leve ao fogo brando 1 caixa de creme de leite com 250 gramas de chocolate em barra
- Após derreter o chocolate, está pronto para cobrir o creme branco, finalizando a torta
- Leve ao freezer mais uma vez e mais tarde desenforme a torta passando uma faca nas laterais e elevando o fundo da forma - não remova o fundo da forma
- Sobreponha a torta numa boleira com pé e leve à geladeira
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
- As Tortas Holandesas tradicionais levam manteiga ou margarina. Essa receita e mais leve, pois substitui a manteiga e a margarina por gelatina e chantilly
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F