Tortilha mexicana
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 170g de salsicha
- 8 tortillas de milho
- 6 ovos
- 1/4 copo de leite
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo picado (ralado)
- 1 pitada de pimenta a gosto
- 1/2 xícara de salsa
Modo de preparo:
- Cozinhe a linguiça.
- Reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio, e aqueça outra frigideira em fogo alto.
- A frigideira em fogo alto é para aquecer as tortillas.
- Em uma tigela média, misture os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
- Coloque um pouquinho de óleo na frigideira em fogo médio e despeje os ovos e frite.
- Adicione a linguiça e continue fritando e mexendo até ficar firme.
- Enquanto isso esquente as tortillas cerca de 45 segundos cada lado na outra frigideira, para que eles fiquem quentes e crocantes nas bordas, mas ainda maleável.
- Polvilhe um pouco de queijo ralado em cada tortilla enquanto ele ainda está quente.
- Coloque alguns dos ovos mexidos e salsichas, em seguida, adicione molho de pimenta e salsa a seu gosto.