Trança de Frios Recheada

Para o Recheio:

1. Coloque numa tigela 1 1/3 xícara de chá de peito de peru picadinho, 1 ½ xícara de chá de ricota ralada, 1 xícara de chá de queijo cremoso, cebolinha picadinha e sal a gosto, misture e reserve.

Para a Massa:

1. Numa outra tigela misture ¼ xícara de chá de maionese, 1 colher de sopa de creme de leite fresco e 1 ovo.
2. Adicione 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado, ¼ xícara de chá de azeitona verde picadinha, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, sal a gosto e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e com um rolo abra-a formando um retângulo (30 cm X 20 cm).

Para trançar:

1. Polvilhe bastante farinha sobre o retângulo de massa
2. Com um rolo, abra a massa até formar um retângulo
3. Marque um retângulo menor, no centro da massa, onde irá o recheio
4. Corte tiras em diagonal (no sentido das duas larguras do retângulo) com 2 cm de largura cada tira, começando pela marcação do retângulo central. Faça isso por todo o comprimento da massa
5. Coloque o recheio de peito de peru e ricota (feito acima) no centro da massa onde não foi cortado
6. Pegue cada tira de massa, dobre sobre o recheio intercalando as pontas no centro formando uma trança
7. Pincele azeite a gosto na superfície da trança 4 – Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar
8. Retire do forno e deixe esfriar
9. Sirva em seguida.