Vieiras caramelizadas
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 3 colheres de chá de açúcar
- 5 colheres de chá de água
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 pitada de pimenta vermelha esmagada
- 1 pitada de pimenta do reino moída
- 6 grandes vieiras
- 1 colher de chá de hortelã fresca picada
- 2 fatias de limão
Modo de preparo:
- Misture1/2 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de água, molho de peixe, e os próximos 4 ingredientes em uma tigela pequena.
- Combine o do açúcar e 2 colheres de chá de água em uma panela pequena e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Continue a cozinhar 2 minutos ou até dourar (não mexa). Retire do fogo e adicione à mistura de molho de peixe, mexendo. Mantenha quente.
- Aqueça uma frigideira média e coloque um pouco de óleo. Polvilhe pimenta preta sobre as vieiras. Coloque na frigideira e cozinhe 1 1/2 minutos de cada lado. Adicione o molho; misture bem. Polvilhe com hortelã. Sirva com limão.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 10
Fonte: My recipes