Rigatoni com aspargos e bacon

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ingredientes

  • 1 pacote de macarrão rigatoni
  • 600g de aspargos frescos cortados 
  • 8 tiras de bacon
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2/3 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo mussarela picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 1 pitada de pimenta moída grosseiramente
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 

modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  2. Enquanto isso, em uma panela grande, leve 2 xícaras de água para ferver. Adicione os espargos, cubra e deixe ferver por 3 minutos.
  3. Escorra e coloque imediatamente em água gelada. Escorra e seque.
  4. Na mesma panela, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Remover para toalhas de papel para escorrer.
  5. Refogue o alho na manteiga e óleo durante 1 minuto. Junte o creme. Leve para ferver.
  6. Reduza o fogo e cozinhe descoberto, por 3 a 4 minutos ou até engrossar.
  7. Misture o queijo mussarela até derreter.
  8. Escorra a massa e adicione à panela. Acrescente o sal, espargos, salsa e bacon.
  9. Polvilhe com pimenta e queijo parmesão.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 25

Fonte: Monswhothink


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 
 


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