Risoto de Brie e Manga

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ingredientes

  • 3/4 xicara de arroz arbóreo 
  • 1 litro de água de caldo de legumes (gosto de preparar meu caldo com cenoura,salsão,cebola) manteiga e azeite 
  • Cebola e alho para refogar o arroz 
  • 1 cálice pequeno de vinho branco seco 
  • 100 gramas de queijo Brie
  • 1/2 unidade de manga
  • Pimenta e Sal a gosto

modo de preparo

  1. Prepare o caldo de legumes antes de começar a receita
  2. Em uma panela, misture azeite, um pouco de manteiga,deixe aquecer e doure a cebola e o alho bem picadinhos
  3. Junte o arroz arbóreo, deixe refogar,em seguida acrescente o cálice de vinho
  4.  Mexa bem até o vinho evaporar
  5. Coloque o caldo de legumes coado aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência "al dente", ideal para o risoto
  6. Junte o queijo brie cortado em cubinhos e mexa até este derreter
  7. Desligue o fogo, acrescente as mangas cortadas em cubo,mexa para que o calor incorpore a manga ao risoto

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado: 2 poções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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