Receitas virtuais

Rocambole de Carne Suína

Para o Recheio:

Corte o filé mignon em pedaços e moa no processador ou moedor de carnes.
Passe-o para uma tigela e misture o creme de cebola e a salsa.
Molhe as mãos na água para facilitar a mistura se estiver muito seco.
Espalhe esta massa de carne sobre uma folha de papel alumínio deixando uniforme no formato de um retângulo.
Coloque o palmito escorrido em um pote e leve ao microondas por 2 minutos.
Espalhe sobre a carne as fatias de mussarela, o requeijão e o palmito.Comece a enrolar com o auxilio do papel alumínio formando um rocambole. Feche bem as laterais para que seu recheio não saia todo enquanto assa.
Coloque o rocambole na assadeira em que irá assá-lo.Eu coloquei com o próprio papel alumínio por baixo para facilitar na hora de lavar a assadeira.
Cubra o rocambole com as fatias de bacon e leve ao forno até que as fatias de bacon fiquem assim bem douradinhas.
Na hora que o rocambole estiver assado por dentro as fatias de bacon douram.