Receitas virtuais

Rondeli de salmão defumado

Para a Molho:

Para a Massa:

Para o Recheio:

Para o Molho:

Doure o alho com o azeite. Cuide para não queimar.
Coloque os tomates picados sem pele e refogue em fogo baixo até que eles comecem a desmanchar. Para ver como tirar a pele dos tomates clique <>
Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e acrescente o requeijão e o leite
Misture e reserve.

Para a Massa:

Coloque a farinha peneirada em um bowl, abra uma covinha no centro e adicione os ovos e o sal.
Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa. É como amassar pão.
Na de hora de abrir a massa: polvilhe a bancada com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo, até que fique fininha. Se você tiver uma máquina de massas, fica bem mais fácil e a massa fica mais fininha. Eu usei a máquina e abri até o número 5.
O melhor é cortar a massa em pequenos retângulos pois fica mais fácil de enrolar. Quanto maior o retângulo maior ficarão os rondelis. Desta vez eu fiz rondelis pequenos e acho que ficou perfeito.
Sobre os retângulos espalhe pequenas tiras de salmão deixando um pouco de espaço entre elas para que não fique tão forte o gosto do salmão.
Por cima do salmão coloque as fatias de queijo.
Depois enrole a massa e corte no tamanho que desejar.
Espalhe os rolinhos num recipiente que possa ir ao forno colocando-os um ao lado do outro.
Sobre eles espalhe o molho que estava reservado.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por uns 30 ou 35 minutos.