Rosca de Leite Condensado com Recheio de Canela e Nozes

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ingredientes

Para a Massa:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 ml de óleo de canola
  • 700 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de café de sal
  • 200 ml de leite morno
  • 4 ovos
  • 10 gramas de fermento biológico seco

Para o Recheio:

  • 100 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1/2 xícara de açúcar

modo de preparo

Para a Massa:

  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o óleo eo sal
  2. Coloque a farinha de trigo em um bowl (reserve uma xícara), misture o fermento e faça uma cova no meio
  3. Despeje a mistura do liquidificador e vá misturando a farinha com as mãos, trabalhando bem a massa, se necessário adicione o restante da farinha
  4. Sove um pouco obtendo uma bola de massa macia, que desgrude das mãos
  5. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por aproximadamente uma hora ou até dobrar de volume
  6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um grande retângulo
  7. Espalhe o recheio sobre a massa aberta com o auxílio de uma espátula, e distribua as nozes por toda a massa
  8. Enrole a massa como um rocambole e depois corte fatias grossas de mais ou menos 7 cm
  9. Unte dua formas de buraco com manteiga e acomode os pedaços lado a lado, deixando um espaço de 2 a 3 dedos entre eles
  10. Cubra as formas com um pano de prato e deixe descansar por uma hora
  11. Preaqueça o forno em temperatura alta e asse as roscas até começarem a dourar, aproximadamente 30 minutos.

Para o Recheio:

  1. Misture bem o açúcar, a manteiga e a canela, formando uma pasta homogênea.

Dicas práticas

Fonte: Cozinha da Nise



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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