Rosquinha de Coco

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ingredientes

Para as Rosquinhas:

  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1/2 xícara de chá de açucar
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo e se precisar mais um pouquinho
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de chá de creme de leite
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de essencia de baunilha

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de chá de açucar
  • 1 colher de sopa de leite ou leite de coco
  • 1 pacote de 100 gramas de coco ralado

modo de preparo

Das Rosquinhas:

  1. Com um fouet, bata a manteiga com açúcar até misturar bem. Em seguida misture a manteiga, depois o restante dos ingredientes.
  2. Amasse com as mãos só até formar uma massa que não grude nos dedos, cuidando para não ficar seca demais.
  3. Abra a massa com o rolo na espessura de aproximadamente 1 cm e corte as rosquinhas, ou faça cordões de massa unindo as pontas.
  4. Frite em óleo quente, em fogo médio para que elas não fritem rápido demais e fiquem cruas por dentro. Escorra em papel toalha.

Da Cobertura:

  1. Misture o açúcar com o leite até obter um creme grosso
  2. Se ficar muito duro a ponto de não conseguir mergulhar a rosquinha, coloque mais um pouquinho de leite.
  3. Mergulhe as rosquinhas nesta mistura ou espalhe com uma colher, em seguida passe no coco ralado.

Dicas práticas

Fonte: .I Could kill for dessert



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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