Salada de grão-de-bico

ingredientes

1. 2 batatas cortadas em cubos
2. 1 cenoura crua ralada
3. 250g de grão-de-bico
4. ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
5. 2 colheres de salsa picada

Molho:

1. 2 colheres (sopa) de mostarda
2. Suco de ½ limão
3. ¼ de xícara (chá) de azeite
4. Pimenta e sal gosto

modo de preparo

1. Coloque o grão-de-bico de molho na água por duas horas.
2. Escorra, leve-o a panela de pressão com água e um pouco de sal. Leve pra cozinhar em fogo alto até pegar a pressão.
3. Em fogo brando, cozinhe por 15 minutos.
4. Deixe sair a pressão e veja estão cozidos.
5. Com uma espumadeira, retire todo grão e coloque em uma tigela.
6. Nessa mesma água vc vai zozinhar a batata até que fique macia.
7. Escorra e misture com a cenoura, o grão-de-bico, a salsa e azeitona

 Molho:

1. Misture bem a mostarda no azeite, o suco de limão, a pimenta e o sal e tempere  

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto: 00:30

Rendimento esperado: 6

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas