Salada de Três Feijões com Tomates

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ingredientes

 

  • 2 tomates em cubos 
  • 1\4 xícara  de chá de feijão fradinho
  • 1\4 xícara de chá de feijão branco
  • 1\4 xícara de chá de feijão azuki
  • 2 xícaras  de chá de vagem cozida picada

Para o Molho:

  • 1 colher  de café de açucar
  • 1\2 xícara  de cha de de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de café de mostarda
  • sal  a gosto

 

 

modo de preparo

  1.  Cozinhe os feijões até ficarem macios, sem desmanchar
  2.  Escorra e coloque em uma tigela
  3. Acrescente a vagem e os tomates e reserve

 

Para o Molho:

  1. Misture o açucar, o vinagre e o sal
  2.  Bata com um garfo e junte o azeite aos poucos
  3. Só adicione mais azeite no momento em que o anterior tiver sido totalmente incorporado
  4.  Acrescente a mostarda, bata mais e corrija o sal se necessário
  5.  Regue a tigela de feijão ainda quente com esse molho para envolver os ingredientes
  6. Sirva com mais molho a parte

Dicas práticas

 Não coloque sal enquanto estiver cozinhando os grãos, pois ele atrasa o processo e deixa os feijãos duros.



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 
 


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