Salada do Mediterrâneo
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ingredientes
- 250 gramas Grão de Bico
- 02 Berinjelas Médias
- 01 Abobrinha
- 01 Beterraba
- 01 Laranja Cravo
- 01 Pimentão Amarelo
- 01 Pimentão Verde Pequeno
- 01 Cebola Branca
- 01 Cebola Roxa
- Salsa Fresca
- Pimenta Calabresa Desidratada
- Alho a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
modo de preparo
- Cozinhe separadamente o grão de bico em panela de pressão até que os grãos fiquem muito macios.
- Retire as cascas do grão de bico.
- Cozinhe separadamente a beterraba. O vegetal estará cozido, quando toda a faca penetrar.
- Salteie os pimentões, abobrinha, berinjelas e as cebolas. Acrescentar um pouco de alho picado quando for utilizar as cebolas.
- Tempere com todos os ingredientes, colocando a laranja cravo e o sal aos poucos.
- Leve para refrigeração durante aproximadamente duas horas.
- Sirva a salada fria decorada com salsa picada.
- As quantidades de pimenta do reino, azeite, salsa, sal e laranja podem variar conforme o paladar individual.
Dicas práticas
Sirva como acompanhamento de carnes, aves e peixes.
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Autor: Eduardo Gazal
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Cozinheiro
Tags:
Salada do Mediterrâneo
, receita de salada
, salada para acompanhamento
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