Receitas virtuais

Salmão assado com molho de Laranja

Disponha numa assadeira as rodelas de batata intercaladas com pedaços de cebola, salpique sal e um fio de azeite, cubra com papel laminado e leve ao forno médio para alto. Uns dez minutinhos depois, retire a assadeira, vire as batatas para assarem por igual e coloque sobre elas o salmão, com ou sem pele, temperado com sal e pimenta do reino. Cubra a assadeira com papel laminado e leve novamente ao forno.
Enquanto isso, coloque numa panela em fogo baixo o suco de laranja e deixe ferver até reduzir bem e virar quase uma calda
Aguardar o salmão ficar no ponto – deve estar com aspecto de assado por fora porém ligeiramente cru por dentro
Coloque cada porção em seu prato, cubra o salmão com a calda de laranja e umas gotinhas de limão siciliano.