Salmão Grelhado com Molho Branco

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ingredientes

Para o salmão:

  • 2 filés de salmão sem pele
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite para dourar o salmão

Para o molho:

  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota (pode usar requeijão se preferir)
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de dill (endro) picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 

modo de preparo

  1. Em uma tigela, tempere o salmão com sal e pimenta apenas.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Frite os filés (2 minutos de cada lado) até que dourem.
  3. Para o molho: misture bem todos os ingredientes e leve à frigideira recém-usada para grelhar os filés de salmão
  4. Aqueça o molho rapidamente, apenas para que incorpore o sabor do filé grelhado
  5. Sirva o salmão com o molho por cima ou à parte, finalizando com azeite e ervinhas à sua escolha

Dicas práticas

Fonte: Gordelicias 



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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