Sopa de abóbora

ingredientes

300ml de creme de coco (ou leite de coco)
1 kg de abóbora rasteira sem casca e cortada em pedaçoes pequenos
¼ de xícara de coentro picado
2 colheres (sopa) de pasta de curry vermelho

modo de preparo

Com a pasta de curry vermelho refogue a abóbora até que começe a agarrar na panela
Junte o creme de coco, cubra com água e deixe ferver em temperatura baixa até que a abóbora fique macia
Faça um purê, tempere com pimenta, sal marinho e o coentro picado

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas

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