Sorvete de Maracujá

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ingredientes

  • 2 copos de suco de maracujá
  • 1 ½ copo de água
  • 1 xícara de açúcar merengue
  • 2 claras em neve
  • ½ xícara de açúcar

modo de preparo

  1. Faça uma calda com a água e o açucar e deixe ferver durante 5 minutos
  2. Espere esfriar e misture o suco de maracujá
  3. Leve ao congelador até ficar quase firme
  4. Bata no processador ou batedeira durante 5 minutos
  5. Prepare o merengue: misture a ½ xícara de açúcar e as 3 colheres de água e deixe ferver, sem mexer, até ficar em ponto de bala mole. Bata as claras em neve e vá adicionando lentamente a calda sem parar de bater.
  6. Vá adicionando o sorvete, batendo sempre até esfriar o merengue
  7. Leve novamente ao congelador

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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