Strogonoff de Berinjela

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ingredientes

  • 2 Berinjelas
  • 1 1/2 Cebola ralada
  • 4 colheres de sopa de Creme vegetal com Sal
  • 2 colheres de sopa de Molho de mostarda
  • 5 colheres de sopa de Catchup
  • 200 gramas de Molho de tomate
  • 100 gramas: Cogumelo fatiado;
  • 400 gramas de Creme de soja
  • 1/2 colher de chá de Sal
  • 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de Alho

modo de preparo

  1. Higienize as berinjelas, as cebolas, os alhos, pique os alhos, rale as cebolas, corte as berinjelas em cubos de aproximadamente 2 cm. Reserve.
  2. Em uma panela grande, em fogo médio derreta o creme vegetal e refogue a cebola, os alhos por cerca de 2 minutos.
  3. Junte a berinjela, uma pitada de sal ou a gosto, a pimenta e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
  4. Adicione o catchup, a mostarda e refogue mais 1 minuto.
  5. Acrescente o molho de tomate, os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexa sempre o estrogonofe.
  6. Acresceste ao estrogonofe o creme de soja, se necessário acerte o sal, misture bem.
  7. Sirva em seguida

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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